職工食堂作為疫情防控的重點單位，方大九鋼高度重視食堂防疫工作。2021年春節後，該公司持續從采購管理、烹飪與銷售、後廚管理
、餐廳管理、清洗消毒等關鍵環節積極開展疫情防控工作，常態化落實各項防疫措施，確保員工舌尖上的安全。

　　首先加強采購管理。加強對食材采購渠道來源和索證監管，堅持到規範的超市或市場處購買冷凍冰鮮產品

，不購買野生動物或未經檢驗、檢疫的禽畜生鮮肉品
；保證食材來源清晰，確保供應商的營業執照
、食品經營許可證、產品合格證、動物產品檢疫證等證件齊全。其次重點做好烹飪與銷售食品安全工作。加工食物時，嚴格做到生、熟食物分開，防止食物的交叉汙染
，食物應保證新鮮
、清潔、衛生；食shi堂tang工gong作zuo人ren員yuan銷xiao售shou食shi品pin時shi一yi律lv佩pei戴dai一yi次ci性xing口kou罩zhao和he手shou套tao。三san是shi強qiang化hua後hou廚chu管guan理li。食shi堂tang後hou廚chu實shi行xing全quan封feng閉bi管guan理li
，非fei本ben食shi堂tang人ren員yuan不bu得de進jin入ru後hou廚chu，不bu得de將jiang個ge人ren物wu品pin帶dai入ru後hou廚chu；chongfenfahuidianzijiankongzhinengguanlixitong，cantingbaifangjiankongpingduihouchuxianchangjinxingshishixianshi。sishijiaqiangcantingguanli。tongguodingshikaichuangheyunxingkongtiaotongfenghuanqimoshibaochishitangjiucanchangsuotongfenglianghao
；就餐桌麵張貼隔斷條和“請隔位就座”提醒牌，同時采用分批、分時段等形式避峰、錯峰就餐，降低交叉感染風險；鼓(gu)勵(li)員(yuan)工(gong)自(zi)備(bei)餐(can)具(ju)
，並(bing)在(zai)食(shi)堂(tang)增(zeng)加(jia)盒(he)飯(fan)供(gong)應(ying)
，打(da)包(bao)帶(dai)回(hui)單(dan)獨(du)用(yong)餐(can)
，防(fang)止(zhi)並(bing)最(zui)大(da)限(xian)度(du)減(jian)少(shao)交(jiao)叉(cha)汙(wu)染(ran)。四(si)是(shi)定(ding)期(qi)清(qing)洗(xi)消(xiao)毒(du)工(gong)作(zuo)。公(gong)用(yong)餐(can)具(ju)進(jin)行(xing)規(gui)範(fan)化(hua)全(quan)覆(fu)蓋(gai)每(mei)餐(can)次(ci)清(qing)洗(xi)消(xiao)毒(du)，使(shi)用(yong)高(gao)溫(wen)消(xiao)毒(du)方(fang)式(shi)滅(mie)病(bing)毒(du)。對(dui)食(shi)堂(tang)內(nei)外(wai)環(huan)境(jing)和(he)餐(can)桌(zhuo)椅(yi)定(ding)期(qi)進(jin)行(xing)全(quan)麵(mian)消(xiao)毒(du)，做(zuo)到(dao)不(bu)留(liu)死(si)角(jiao)。