為豐富員工業餘文化生活，促進烹飪技藝的交流與創新
，12月23日，方大特鋼工會舉辦“舌尖上的美味”烹飪比賽，該公司20名廚師及美食烹飪愛好者齊聚一堂，盡情施展各自的精湛廚藝。

　　此次烹飪比賽分專業組和業餘組進行
，專業組為該公司各食堂廚師
，業餘組為愛好烹飪的員工，兩組均根據菜色、菜形
、味道、菜名、刀工等進行評比
，並對成績優異者發放獎金及證書。

　　隨著比賽的開始，專業組廚師們率先上場，紛紛亮出看家本領，菜板上手起刀落、灶台上蒸炸煎燉
，一道道色香味俱全的菜品魚貫上桌。鬆鼠鱖魚、金絲魚排、菠蘿咕咾肉等菜肴分別斬獲專業組名次。

　　隨著業餘組比賽的開始

，參賽選手們在烹飪

、擺盤、菜名擬寫等過程中別出心裁，紛紛以業餘選手的身份展現出不輸專業選手的水準。最終
，“喜氣洋洋”“開運荔枝蝦球”“鮑魚愛上紅燒肉”等菜品位列業餘組前列。

　　“這次比賽為廚師們提供了一個展示技能、相xiang互hu促cu進jin的de機ji會hui
，我wo們men將jiang以yi此ci為wei契qi機ji，進jin一yi步bu提ti高gao服fu務wu質zhi量liang，用yong心xin烹peng飪ren
，讓rang公gong司si員yuan工gong，以yi及ji到dao方fang大da特te鋼gang工gong業ye旅lv遊you景jing區qu參can觀guan的de遊you客ke吃chi上shang搭da配pei合he理li
、營養豐富的膳食。”專業組選手
、該公司焦化食堂及遊客餐廳廚師程菊寧說。

　　“作為烹飪愛好者，今天看到專業廚師的烹飪，並收獲了專業大廚的細心點評和指導
，對我提高烹飪水平非常有幫助，這次活動非常棒！”業餘組選手、該公司煉鋼廠員工劉明妹在此次比賽中收獲滿滿。

　　據了解
，自2018年12月以來，方大特鋼5個食堂均被南昌市食品藥品監督管理局授予“潔廚亮灶”市級示範單位，餐飲服務食品安全量化等級長期被南昌市青山湖區市場監督管理局評為最高級。（徐加平）