1.2萬個“幸福”水餃

2026-05-03 01:34:16

　　本報通訊員魏永廣張轉移

　　“12000個‘幸福’水餃都準備好了！”2月4日一大早，新天鋼集團天鐵煉鐵廠職工食堂大班長付亮寬向筆者發來了微信消息。

　　為減少人員流動、降低新冠肺炎疫情傳播的風險，2021年，天鐵煉鐵廠很多職工選擇了就地過年、崗位過年。為了讓就地過年的職工們過好這個特別的年，該廠職工食堂早早就做起了準備。

　　2月2日，職工食堂裏已經充滿了濃濃的年味。“我們統計了一下，2021年大概有400名幹部職工在崗位上過年，我們要利用2日、3日兩天，準備12000多個水餃，確保每人30個餃子的供應量！”在現場向筆者說起過年的準備，付亮寬自信滿滿。

　　“人手不夠，我們全員都來了。”本來上夜班的職工食堂工作人員溫海英在當天中午不到1點就來幫忙包餃子了。

　　jiangkongganshuifendejiucaixixiqiesui，dasandejidanyongyouhuachao，rouxianfangrutiaoliaotiaoyun，ranhouzaibasanzhehunhe，zuihoujiarushiliangshiyan。zhehaibusuanwan，weilezengjiaxianliaodexiangqi，fuliangkuanhaiteyitiaorulehuajiaoyouhexiangyou。hehaodejiaozixian，zhuangle4個大盆，擺在案台上，150斤麵粉也經過和麵、醒麵，變成了一個個光滑的麵團。一切準備就緒！

　　職zhi工gong食shi堂tang工gong作zuo人ren員yuan郝hao國guo華hua把ba醒xing好hao的de麵mian團tuan切qie開kai成cheng幾ji塊kuai，分fen別bie揉rou成cheng兩liang指zhi寬kuan的de長chang條tiao，再zai揪jiu成cheng大da小xiao均jun勻yun的de劑ji子zi，撒sa上shang幹gan麵mian粉fen，按an成cheng一yi個ge個ge小xiao圓yuan餅bing。另ling一yi邊bian，職zhi工gong食shi堂tang工gong作zuo人ren員yuan張zhang璐lu飛fei速su地di轉zhuan動dong著zhe手shou中zhong的de擀gan麵mian杖zhang，麵mian餅bing也ye隨sui之zhi旋xuan轉zhuan，由you小xiao變bian大da，由you厚hou變bian薄bo，變bian成cheng了le一yi張zhang張zhang中zhong間jian厚hou四si周zhou薄bo的de圓yuan餃jiao子zi皮pi。職zhi工gong食shi堂tang工gong作zuo人ren員yuan齊qi麗li芳fang拿na起qi一yi張zhang餃jiao子zi皮pi放fang在zai左zuo手shou手shou心xin，右you手shou拿na著zhe筷kuai子zi夾jia著zhe餡xian料liao滿man滿man地di堆dui在zai中zhong間jian，按an實shi，然ran後hou拿na起qi餃jiao子zi皮pi的de兩liang頭tou，對dui折zhe按an住zhu，依yi次ci從cong中zhong間jian到dao兩liang頭tou將jiang餃jiao子zi兩liang側ce捏nie緊jin。“這樣多捏幾遍，餃子不容易煮破！”齊麗芳笑著對筆者說。

　　十幾個人圍著兩張大圓桌，忙碌著。不知不覺中，擀皮的人手腕酸痛,包餃子的人手指酸軟。下班的時間過了，包餃子卻還在繼續……

　　“辛苦沒什麼，希望通過這些香噴噴的餃子，讓職工們感受到，即使不回家過年，也一樣溫暖，一樣幸福！”大家表示。

　　《中國冶金報》（2021年2月9日 01版一版）

來源：中國冶金報-中國鋼鐵新聞網

編輯：宋玉錚

下一篇：淮安市人社局“101%服務”進淮鋼

版權說明

【1】凡本網注明"來源：中國冶金報—中國鋼鐵新聞網"的所有作品，版權均屬於中國鋼鐵新聞網。媒體轉載、摘編本網所刊作品時，需經書麵授權。轉載時需注明來源於《中國冶金報—中國鋼鐵新聞網》及作者姓名。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
【2】凡本網注明"來源：XXX（非中國鋼鐵新聞網）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網讚同其觀點，不構成投資建議。
【3】如果您對新聞發表評論，請遵守國家相關法律、法規，尊重網上道德，並承擔一切因您的行為而直接或間接引起的法律責任。
【4】如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯係的。電話：010—010-64411649