實際上，我國油脂油料行業的經營環境和風險更為複雜
、多元。2004年、2008年行業巨震，尤其是2004年國際大豆價格暴跌
，國內油廠虧損約80億元，外企趁機並購國內大豆壓榨企業，民營壓榨業幾乎全軍覆沒。近年來，盡管受到中美經貿磋商時常反複、非洲豬瘟突發且範圍較大、新冠肺炎疫情全球暴發等重大因素影響，我國油脂企業仍能擺脫“靠天吃飯”的不利影響，在風險麵前穩定從容、處亂不驚，背後原因之一就是深度參與期貨市場。

　　2012年nian至zhi今jin，規gui模mo以yi上shang壓ya榨zha企qi業ye幾ji乎hu都dou采cai用yong基ji差cha定ding價jia方fang式shi銷xiao售shou豆dou粕po，行xing業ye集ji中zhong度du快kuai速su提ti升sheng。這zhe一yi階jie段duan，壓ya榨zha產chan能neng快kuai速su擴kuo張zhang並bing形xing成cheng產chan能neng過guo剩sheng
，市shi場chang競jing爭zheng激ji烈lie。壓ya榨zha企qi業ye要yao麵mian對dui進jin口kou原yuan料liao的de基ji差cha、銷售產品（豆油和豆粕）的基差、盤麵壓榨利潤和人民幣彙率波動等多重風險
，行業進入到“壓榨利潤精細化管理”dejieduan，jijinxingyazhalirunguanli。qizhong，duijichadeguanli，yijingchengweiyazhalirunguanlifeichangguanjiandeyihuan，yazhaqiyepubianweiraojichadingjia，jinggengxizuo。

　　豆粕期貨市場逐漸成熟，成交量保持在相對較高水平，期貨功能進一步發揮，期現相關性始終高於0.85，套期保值效率維持在90%以上
，為壓榨企業維持穩定經營、管理市場風險提供了較為可靠的工具。這一時期
，我國豆粕年均消費量從5000餘萬噸逐步增長至近7000萬噸，豆粕期貨年成交量與年均消費量的比保持在40倍~50倍，總體穩定。豆粕期貨市場已經成為豆粕貿易中重要的定價基準。